Если вы ищете, что приготовить быстро и вкусно, попробуйте этот ленивый хачапури на сковороде. Готовятся без усилий и всегда получаются нежные, сырные и ароматные, как из грузинской пекарни — без грамма лишней химии и дрожжей.
Готовятся они всего 10 минут и подаются с ароматным тянущимся сыром прямо к чаю или кофе.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 1,5 ст. л.
- Сыр твёрдый — 50–70 г
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Используйте ароматный сыр, например, сулугуни, адыгейский или гауду. От них вкус будет по-настоящему "грузинским".
Как приготовить хачапури на сковороде
- В миске смешайте творог, яйцо, муку и щепотку соли до однородной массы.
- Добавьте натёртый сыр, перемешайте.
- Разогрейте сковороду с каплей масла.
- Выложите ложкой творожную массу, сформируйте лепёшку с небольшим углублением в центре.
- Обжарьте на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны, пока появится золотистая корочка.
- По желанию вбейте в центр яйцо, накройте крышкой и готовьте ещё пару минут.
Горячие, хрустящие снаружи и мягкие внутри — такие ленивые хачапури без теста станут вашим любимым завтраком.
Вопрос-ответ:
Можно ли готовить хачапури без сыра?
Можно, но лучше заменить его на творожный или плавленый — структура и вкус сохранятся.
Какой творог выбрать для хачапури?
Лучше использовать среднежирный, 5–9%. Слишком жидкий творог сделает массу водянистой.
Подойдут ли такие хачапури для завтрака детям?
Да, это идеальный вариант: без дрожжей, без лишнего масла и с полезным белком.
