Если обычная яичница вам надоела, просто попробуйте приготовить ее в лаваше с творогом и зеленью — получится сытно, ароматно и красиво. Этот завтрак сочетает нежную текстуру творожной начинки, свежесть укропа и привычный вкус яиц, но в совершенно новом формате.
Ингредиенты на 3 порции:
Яйца — 4 шт.
Лаваш тонкий — 1 лист
Творог — 200 гр.
Сметана — 1 ст. л.
Укроп — 3–4 веточки
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Как готовить:
1. Зелень мелко порубите, затем соедините творог с укропом, сметаной и щепоткой соли и измельчите все в пасту с помощью блендера.
2. Вырежьте из листа два круга по диаметру сковороды, едва заходя на бортики, потом разбейте одно яйцо, взбейте с солью и обмакните в нем оба круга лаваша.
3. Сковороду смажьте маслом, выложите лаваш слоями так, чтобы он покрывал и дно, и борта. Выложите творожную начинку и хорошенько разровняйте. Сделайте три углубления и аккуратно вбейте туда оставшиеся яйца.
4. Готовьте под крышкой на слабом огне 12–15 минут и так до тех пор, пока белки не схватятся. Желтки можно оставить чуть жидкими или дождаться полной готовности — по вкусу.
Аккуратно переложите яичницу на тарелку и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
