Все диетологи мира утверждают, что основа здорового рациона — это овощи. Но как убедить в этом мужа, который не представляет себе жизни без мяса и колбасы? Очень просто! Научитесь варить вкуснейший суп из самых полезных овощей — от такого блюда не откажется даже самый ярый противник правильного питания.
Предлагаем приготовить суп из кабачков, брокколи и сельдерея. Да, сочетание кажется тоскливым, но на выходе получается бомбический супчик, который подают даже в ресторане.
Ингредиенты:
- кабачки — 400 г;
- брокколи — 200 г;
- черешки сельдерея — 150 г;
- лук — 1 шт.;
- петрушка — 5 веточек;
- сливочное масло — 40 г;
- сливки — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Измельчите лук, обжарьте его, добавьте к нему порезанный сельдерей, готовьте 5 минут.
- Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с горячей водой, добавьте порезанные кабачки и брокколи.
- Спустя 15 минут добавьте порубленную зелень.
- Переработайте массу блендером, влейте сливки, добавьте соль и перец и прогрейте на медленном огне в течение 2 минут.
Овощной супчик получается очень нежным, с приятным сливочным послевкусием, а витаминов в нем столько, что в аптеку еще долгое время идти не придется. Отличный вариант легкого обеда в летнюю жару!
