Мечтаете, чтобы шашлык таял во рту, а обычный маринад уже не впечатляет? ИА Priamurmedia, ссылаясь на портал gastronom.ru (16+), раскрывает секрет маринада из киви, который размягчает мясо за 30 минут и придает ему невероятный вкус.
Что понадобится
Киви — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Специи — 1 ч.л. л.
Как готовить
1. Очистите киви и разомните их в пюре — можно вилкой или блендером. Лук нарежьте кольцами или измельчите в кашицу, чтобы было больше сока. Мясо нарежьте кусочками по 4 — 5 см, сложите в миску.
2. Смешайте киви, лук, соль, перец, масло и специи. Выложите маринад к мясу и хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся смесью.
3. Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя с луком из маринада, и жарьте на мангале до румяной корочки. Для свинины хватит 15 — 20 минут, для курицы — 10 — 12 минут.
Подавайте шашлык горячим, с лавашем, свежими овощами или легким салатом. Маринад из киви придает мясу сочность и тонкий фруктовый аромат, так что соусы можно даже не добавлять.
Приятного аппетита!
Этот способ пить кофе с молоком одобряет диетолог — утро начинается правильно Когда капучино не портит фигуру, а помогает проснуться с ясной головой
