Помните, как бабушка тушила капусту, а вы просили добавки, потому что пахло на всю кухню? Сегодня из нее делают стейки — сытные, хрустящие и такие полезные, что хочется есть каждый день. T-J.ru (16+) раскрывает рецепт, где обычный кочан превращается в блюдо для ЗОЖ.
Что понадобится:
Капуста белокочанная — 1 средний кочан.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
Для соуса бешамель:
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Молоко — 300 мл.
Мускатный орех — щепотка.
Соль — щепотка.
Как готовить
1. Кочан хорошо промойте, уберите верхние листья и нарежьте поперек на круги толщиной 1,5–2 см. Смажьте их оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и паприкой.
2. Выложите на противень с пергаментом и запекай при температуре 200 градусов минут 20–25, пока края не подрумянятся.
3. Пока пекутся, сделайте соус бешамель: растопите сливочное масло в сотейнике, всыпьте муку, размешайте до гладкости и влейте теплое молоко, помешивая, чтобы не было комков. Добавьте соль и мускат, варите до загустения — минут 5.
Готовые стейки полейте соусом и допеките ещё 5–10 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Закуска из лаваша с миндалем за 10 минут — десертное удовольствие: все в восторге от вкуса Не надо ни духовки, ни сложных ингредиентов — просто, быстро, гениально
Не просто картошка — кулинарная бомба по-французски: улетает первой со стола Муж и дети будут постоянно просить добавки
