Когда кажется, что все на свете приелось и даже самое любимое блюдо больше не радует, рецепт этой пиццы на медовом тесте с russianfood.com (16+) спешит вас спасти. Ароматная, нежная, с 4 видами сыра и хрустящей корочкой — такого вы точно не пробовали. Необычно и очень вкусно!
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 230 гр.
- Вода теплая — 120 мл.
- Дрожжи сухие — 1 ч.л
- Мед — 1 ст.л
- Масло оливковое — 1 ст.л
- Соль — 0.3 ч.л
Для начинки:
- Сыр моцарелла — 100 гр.
- Сыр пармезан — 100 гр.
- Сыр твердый — 100 гр.
- Сыр фета — 100 гр.
- Кетчуп — 3 — 4 ст.л
- Базилик свежий — 2 — 3 веточки.
Как приготовить сырную пиццу на медовом тесте
1. В предварительно просеянную муку добавьте соль и ложку оливкового масла. Воду нагрейте до 40 градусов и растворите в ней мед.
2. В теплую воду с медом добавьте дрожжи и все хорошо перемешайте до полного растворения. Влейте сладкую воду с дрожжами в миску с мукой, перемешайте лопаткой или венчиком. Вымешивайте тесто на столе до тех пор, пока оно не станет отставать от рук. Накройте его пленкой и уберите в теплое место на 1 час.
3. Раскатайте каждую часть теста в круглый пласт и поместите в круглую форму.
4. Натрите на мелкой терке пармезан. Моцареллу нарежьте пластинами. Твердый сыр натрите на крупной терке. Фету раскрошите руками.
5. Разогрейте духовку до 210 градусов и распределите по тесту кетчуп вместе с базиликом. Сверху выложите сыр фета. Посыпьте пармезаном, затем возьмите пластинки моцареллы и твердый сыр. Выпекайте пиццу 10 — 12 минут, до расплавленной моцареллы и румяных краешков теста.
Нарежьте на кусочки и подавайте горячей! Приятного аппетита!
