Ленивая ачма с творогом и зелёным луком — это спасение, когда хочется чего-то вкусного, а стоять у плиты нет ни сил ни желания. Лаваш, немного творога и зелени — и по рецепту с russianfood.com (16+) выходит блюдо, которое радует без лишних заморочек. Попробуйте — оно того стоит!
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий — 1 — 2 листа.
- Творог — 300 гр.
- Сметана — 100 гр.
- Кефир — 50 мл.
- Зеленый лук — 20 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч.л
Приготовление:
1. Тонкий лаваш достаньте из упаковки перед началом, чтобы он остался мягким и не успел подсохнуть. Включите духовку на 180 градусов и хорошенько ее прогрейте.
2. Смешайте в миске кефир, яйцо и соль до однородной массы. Зелёный лук промойте, мелко нарежьте, оставив немного для украшения. В другой миске соедините творог, сметану, лук и щепотку соли и все тщательно перемешайте.
3. Разрежьте лаваш на прямоугольники по размеру формы (один сделайте чуть больше для основы). Большой лист уложите в форму, края пусть свисают. На дно положите ещё один прямоугольник, смажьте заливкой.
4. Часть начинки распределите тонким слоем, накройте следующим листом лаваша, снова смажьте заливкой и добавьте начинку. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой смажьте заливкой, заверните внутрь свисающие края основы.
5. Запекайте в духовке при 180 градусах, около 25–30 минут до золотистой корочки.
Подача:
Дайте ачме немного остыть, переложите на блюдо, посыпьте оставшимся зелёным луком.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить картофельную запеканку с квашеной капустой.
