Пасхальный чизкейк со сгущёнкой — это настоящая находка для тех, кто хочет удивить близких без лишних хлопот. Забудьте про духовку: рецепт от novochag.ru (16+) доказывает, что нежный десерт может быть простым и невероятно вкусным. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия!
Ингредиенты:
- Печенье песочное — 200 г
- Сливочное масло — 80 г
- Творожный сыр — 400 г
- Сгущённое молоко — 1 банка (380 г)
- Сливки (33% жирности) — 200 мл
- Желатин — 10 г
- Вода — 50 мл (для желатина)
- Ванильный сахар — 1 ч.л. (по желанию)
Приготовление:
1. Печенье измельчите в крошку (руками или блендером), смешайте с растопленным сливочным маслом до состояния мокрого песка. Полученную массу выложите в форму (диаметр 20–22 см), утрамбуйте дно ложкой и уберите в холодильник на 20 минут.
2. Желатин залейте холодной водой, дайте набухнуть (10–15 минут), затем растопите на слабом огне, не доводя до кипения.
3. Творожный сыр взбейте со сгущёнкой и ванильным сахаром до гладкости, влейте сливки и продолжайте взбивать пару минут. Аккуратно добавьте остывший желатин в крем, перемешайте и вылейте смесь на основу из печенья.
4. Уберите чизкейк в холодильник на 4–5 часов (лучше на ночь), чтобы он застыл.
Подача:
Готовый десерт достаньте из формы, украсьте ягодами, тёртым шоколадом или пасхальной посыпкой. Подавайте охлаждённым — каждый кусочек просто тает во рту!
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить хрустящий батон с начинкой.
