Сырные палочки, запечённые в духовке, с RussianFood.com (16+) — это простая и вкусная закуска, которая готовится без лишнего масла. Моцарелла внутри остаётся тягучей, а панировка с травами добавляет аромата. Подходит для перекуса или угощения гостей.
Ингредиенты:
Моцарелла — 230 гр.
Яйца куриные — 2–3 шт.
Панировочные сухари — 150 гр.
Сливочное масло — 45 гр.
Мука пшеничная — 30 гр.
Итальянские сушёные травы — 0,5 ч.л
Соль — 0,5 ч.л
Перец чёрный молотый — по вкусу
1. Моцареллу нарежьте брусочками шириной примерно 1,5 см — это будущая основа палочек.
2. В миске смешайте панировочные сухари с солью, перцем и итальянскими травами для аромата.
3. Сливочное масло растопите на слабом огне или в микроволновке, влейте в сухари и перемешайте до рассыпчатой крошки.
4 В отдельной посуде разбейте яйца, добавьте 2 столовые ложки воды и взбейте вилкой до однородности.
5. Подготовьте три ёмкости: одну с мукой, вторую с яичной смесью, третью с сухарями.
6. Каждый брусочек сыра обваляйте сначала в муке, затем окуните в яйцо и покройте сухарями. Повторите обмакивание в яйце и сухарях для плотной корочки.
7. Противень застелите фольгой, смажьте растительным маслом и выложите палочки в один слой. Накройте их фольгой и отправьте в морозилку на 30 минут, чтобы сыр не растёкся при запекании.
8. Достаньте противень, дайте палочкам постоять 5–10 минут, пока духовка нагревается до 200–210 °C.
9. Запекайте палочки в разогретой духовке 20 минут — дольше не нужно, чтобы сыр остался внутри.
Подавайте палочки горячими с соусом на выбор — томатным, чесночным или сметанным.
Эта закуска — отличный способ порадовать себя и близких без лишних хлопот. Хрустящая корочка и мягкая моцарелла внутри делают её универсальной — хоть к чаю, хоть к фильму с друзьями. Процесс простой, продукты доступные, а результат всегда радует.
Приятного аппетита!
