Запеканка из лаваша — это быстрый способ накормить всех вкусно и без лишней возни. Рецепт от Food.ru (16+) превращает обычный лаваш в хрустящее блюдо с сочными помидорами и тягучим сыром. Всего 30 минут — и на столе появляется горячее угощение, которое точно понравится семье!
Ингредиенты:
Лаваш тонкий — 2 листа
Помидоры — 2 шт. (средние)
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
1. Разогрейте духовку до 180°C, смажьте форму маслом. Нарежьте помидоры тонкими кружками, натрите сыр на крупной тёрке. В миске смешайте яйца со сметаной, солью и перцем — это будет заливка. Лаваш разрежьте на куски по размеру формы или оставьте целым, если он подходит.
2. Выложите первый лист лаваша в форму, распределите половину помидоров, посыпьте третью сыра. Накройте вторым листом, добавьте оставшиеся помидоры и ещё немного сыра. Сверху равномерно залейте яично-сметанной смесью — она пропитает лаваш и сделает его сочным. Оставшийся сыр распределите последним слоем для аппетитной корочки.
3. Поставьте форму в духовку на 20–25 минут при 180°C. Запеканка готова, когда сыр расплавится и зазолотится, а края лаваша станут хрустящими. Дайте ей постоять 5 минут после выключения — так легче нарезать.
Подавайте запеканку тёплой, нарезав на квадраты или треугольники. Это сытно, вкусно и без лишних усилий!
Приятного аппетита!
