Пирожные "Шишки" — это быстрый способ порадовать себя сладким без духовки и лишних усилий. Рецепт от Food.ru (16+) превращает вафли и сгущёнку в хрустящий десерт с кремовым вкусом.
Ингредиенты:
Вафли (обычные, без начинки) — 200 г
Сгущённое молоко варёное — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Шоколад тёмный — 100 г
Орехи (грецкие или миндаль) — 50 г
1. Достаньте масло заранее, чтобы оно размягчилось. Измельчите вафли в крошку — руками или в блендере, но не слишком мелко, чтобы остался хруст. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке по 20 секунд, помешивая, до гладкости.
2. В миске соедините мягкое сливочное масло и варёную сгущёнку, размешайте до однородной массы — это займёт пару минут. Добавьте вафельную крошку и, если хотите, измельчённые орехи. Перемешайте — смесь получится густой и липкой, готовой для лепки.
3. Смочите руки водой или маслом, чтобы масса не приставала. Берите по 1–2 ложки смеси и лепите небольшие конусы, похожие на шишки — примерно 10–12 штук. Выкладывайте их на тарелку или поднос с пергаментом, слегка прижимая основание для устойчивости.
4. Растопленным шоколадом полейте "шишки" сверху тонкой струйкой или окунайте верхушки, чтобы получилась аппетитная корочка. Уберите в холодильник на 15–20 минут — шоколад застынет, а внутри пирожные останутся мягкими и хрустящими.
Подавайте "Шишки" охлаждёнными к чаю или кофе — они хороши как перекус или десерт. Храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 3–4 дней, если не съедите сразу.
Приятного аппетита!
