Чизкейк из трёх ингредиентов — это находка для тех, кто любит простые и вкусные десерты. Рецепт от Hibiny.ru (18+) обещает нежный результат без сложных шагов и кулинарных навыков.
Ингредиенты:
Сыр сливочный — 200 г
Сгущённое молоко — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
1. Разогрейте духовку до 160°C, подготовьте форму (диаметр 18–20 см), застелив дно пергаментом и смазав бортики маслом. Убедитесь, что сыр комнатной температуры — так он легче смешивается.
2. В миске соедините сливочный сыр и сгущённое молоко, взбейте до однородности — это займёт 2–3 минуты. Добавьте яйца по одному, аккуратно вмешивая каждое, чтобы смесь осталась воздушной. Не взбивайте слишком сильно — достаточно мягкой кремовой текстуры без пузырьков.
3. Перелейте смесь в форму, поставьте в духовку на противень с горячей водой (водяная баня) — это сохранит нежность. Выпекайте 25–30 минут при 160°C, пока центр не станет слегка упругим. Выключите духовку, оставьте чизкейк внутри с приоткрытой дверцей на 15 минут, затем остудите при комнатной температуре.
Поставьте чизкейк в холодильник на 2–3 часа для полного застывания. Подавайте холодным, нарезав на кусочки или с ягодами.
Приятного аппетита!
