Этот пирог с персиками и сметаной — идеальный вариант, когда нужно что-то вкусное, но без лишней возни. Сочное тесто, спелые персики и кремовая заливка соединяются в настоящую домашнюю вкуснятину сообщает сайт food.ru (18+)
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 200 г
- Персики — 5 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Как приготовить:
1. Размешайте муку с разрыхлителем в большой миске, добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, и перетрите всё руками до состояния крошки. Всыпьте 50 г сахара, вбейте яйцо и быстро замесите тесто, чтобы масло не растаяло, а потом уберите его в холодильник на 20 минут охлаждаться.
2. Нарежьте персики дольками — если свежие, снимите кожицу, если консервированные, просто слейте сок. В отдельной миске смешайте сметану с оставшимися 100 г сахара, размешивайте, пока сахар не растворится.
3. Раскатайте охлаждённое тесто в пласт, выложите в форму для выпечки диаметром 22–24 см, формируя небольшие бортики. Разложите персиковые дольки по тесту ровным слоем, затем аккуратно залейте всё сметанной смесью.
4. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 40–45 минут, пока края теста не станут румяными, а заливка слегка не загустеет. Дайте ему остыть в форме, чтобы легче было нарезать, и подавайте с чаем или молоком.
Вот так легко и быстро можно испечь ароматный пирог с персиками и сметаной, от которого вся семья будет в восторге.
Приятного аппетита!
