Французская классика, покорившая весь мир! Рататуй с eda.ru (18+) — не просто овощное блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе насыщенный вкус, нежную текстуру и аромат свежих трав. Готовится он легко, а результат выглядит так, будто его подал шеф-повар дорогого ресторана. Попробуй приготовить рататуй дома и удиви себя и близких потрясающим вкусом!
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Кабачки — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 5 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. л.
Свежий тимьян — несколько веточек
Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
1.Приготовь основу:
Мелко нарежь лук и чеснок, обжарь их на оливковом масле до золотистости. Добавь измельчённые помидоры, приправь солью, перцем и туши 10 минут.
2.Подготовь овощи:
Нарежь баклажаны, кабачки, перец и оставшиеся помидоры тонкими кружочками.
3.Собери рататуй:
В огнеупорную форму выложи слой томатного соуса, а затем чередуй овощные кружочки по кругу, создавая эффект спирали.
4.Запеки:
Сбрызни оливковым маслом, посыпь свежим тимьяном и запекай при 180°C примерно 40-45 минут, пока овощи не станут мягкими.
5.Подавай:
Достань из духовки, дай немного настояться и наслаждайся вкусом горячего, ароматного рататуя!
Приятного аппетита!
