Пышные, нежные, ароматные кексы, которые тают во рту! Готовятся на кефире и манке — без хлопот, без сложностей, из доступных ингредиентов. Этот рецепт с lifehacker.ru (18+) спасёт, когда хочется чего-то вкусного к чаю, но нет времени возиться с тестом. Минимум усилий — максимум удовольствия!
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванилин или корица по вкусу
Приготовление:
1.В глубокой миске соедините кефир и манку, оставьте на 20 минут для набухания.
2.В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
3.Добавьте в яичную смесь масло, разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешайте.
4.Влейте смесь в набухшую манку, затем постепенно подсыпайте муку, постоянно размешивая.
5.Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
6.Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут, пока кексы не станут румяными.
7.Готовые кексы слегка остудите, достаньте из формочек и наслаждайтесь!
Совет: Если хотите ещё больше аромата и вкуса, добавьте в тесто немного изюма, цедры апельсина или кусочки шоколада.
Приятного аппетита!
