Если вы ищете десерт, который будет одновременно полезным, эффектным и безумно вкусным, то творожная запеканка "Зебра" — именно то, что вам нужно! Благодаря сочетанию нежного творога и насыщенного шоколадного вкуса, он напоминает чизкейк, но готовится гораздо проще. Сообщает нам сайт Lifehacker.ru (18+)
Ингредиенты:
(на 6 порций)
Для творожного слоя:
500 г творога (желательно 5–9% жирности);
2 яйца;
100 г сахара
1 ст. л. крахмала
Для шоколадного слоя:
2 ст. л. какао-порошка;
2 ст. л. молока или сливок;
50 г тёмного шоколада (по желанию).
Дополнительно:
1 ст. л. растительного масла (для смазывания формы);
щепотка соли.
Подготовьте основу
В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар и крахмал. Перебейте массу блендером до однородной консистенции — это сделает запеканку нежной и воздушной.
Разделите тесто
Разделите творожную массу на две части. В одну добавьте какао, растопленный шоколад и молоко, тщательно перемешайте.
Создаём узор "Зебра"
Застелите форму для запекания пергаментом или смажьте её маслом. В центр формы выложите по 2–3 ст. л. светлого теста, затем поверх — столько же шоколадного. Повторяйте, пока не закончатся обе массы.
Финальный штрих
Осторожно проведите зубочисткой или шпажкой от центра к краям, чтобы создать красивый мраморный узор.
Выпекаем
Разогрейте духовку до 170°C и выпекайте запеканку около 40–45 минут, пока верх не подрумянится, а середина не станет упругой.
Остывание и подача
Дайте десерту полностью остыть, чтобы он стал более плотным и нарезался ровными кусочками.
