Можно ли считать свекольный сок эффективным средством для снижения артериального давления и источником полезных элементов. Специалисты подробно рассказывают об овоще и как его принимать для улучшения здоровья. Кандидат медицинских наук, старший лаборант кафедры гастроэнтерологии ФДПО Пироговского Университета Мария Жарова, подтверждает, что существует множество исследований, говорящих о том, что свекольный сок может, например, способствовать не только общеизвестному процессу хорошего пищеварения, но и снижению артериального давления.
В одном из таких исследований участники ежедневно употребляли по 250 миллилитров сока на протяжении трех месяцев, и у них наблюдалось небольшое снижение артериального давления. Однако это снижение оказалось незначительным.
"Нормальным уровнем артериального давления считается 120 на 80, в то время как гипертонией называют показатели от 140 и выше. Так, если у человека давление, например, 145, и он регулярно пьет свекольный сок, его давление снизится до 142, что является лишь незначительным изменением, — говорит Мария Жарова. — Врачи рекомендуют людям с гипертонической болезнью добавлять свекольный сок в рацион, но при этом продолжать принимать необходимые медикаменты, так как одно только употребление свекольного сока не приведёт к значительным изменениям".
Сколько свекольного сока необходимо для достижения эффекта?
Вопрос о том, сколько свекольного сока нужно выпивать для снижения артериального давления, остаётся открытым, так как данных об этом мало. В исследованиях, проведённых в Европе, люди употребляли 250–500 миллилитров сока.
Свекольный сок можно частично заменить, потребляя саму свеклу, добавляя её в различные салаты. Однако стоит учитывать, что концентрация полезных веществ в свекле ниже, чем в соке.
Употребление разбавленного сока
Если разбавить свекольный сок водой, сохраняется та же концентрация активных веществ, но оптимальное соотношение — 1:1, то есть 250 миллилитров сока на 250 миллилитров воды. Поскольку концентрированный сок может вызывать тошноту у некоторых людей, разбавление может помочь избежать этого эффекта.
Что ожидает человека при регулярном употреблении свеклы и её сока?
Перед тем как регулярно включать свекольный сок в рацион, стоит обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы выяснить наличие противопоказаний. Например, у людей с проблемами почек существует риск развития мочекаменной болезни, что требует осторожного подхода к употреблению свеклы и свекольного сока.
Хотя свекольный сок может способствовать снижению артериального давления, его употребление в больших количествах может привести к расстройствам пищеварения, таким как ослабление стула и болям в животе. Специальные вещества, содержащиеся в свекле — оксалаты, могут вызвать накопление в организме, если употребляются чрезмерно, поэтому лучше ограничивать потребление до одного-трех раз в неделю, чтобы избежать негативных последствий.
Польза салата со свеклой
Всё же полезные компоненты свеклы положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и иммунитет, а клетчатка, содержащаяся в свекле, поддерживает здоровье кишечника. Свекольный сок богат нитратами и нитритами, которые во время пищеварения преобразуются в оксид азота, способствующий расслаблению и эластичности кровеносных сосудов, что приводит к снижению артериального давления. Кроме того, сок содержит антиоксиданты, такие как витамин С и магний, которые также помогают контролировать уровень артериального давления. Исследования показывают, что употребление свекольного сока также может положительно сказаться на спортивных результатах.
