Пожалуй, ни один праздник не отмечают в России так долго, как Новый год. Начинаем уже 30 декабря и заканчиваем примерно в феврале, когда по традиции символ года по Восточному календарю вступает официально в свои права. Обычно, второго января в России доедают салат "Оливье", ходят в гости и около недели вообще не думают, что есть такое слово — "работа". А как отмечают Новый год в других странах, предлагаем узнать и, может быть, для разнообразия взять кое-что на вооружение.
В Болгарии на Новый год всегда одеваются во всё новое. Новогодний ужин схож по обильности с русским, именно его богатство сулит плодородный год. Накануне праздника на стол кладут буханку хлеба с монеткой внутри. Нашедшего её в своём куске ждёт удача. Болгары любят запекать пожелания-сюрпризы в пирогах, пирожных и баницах (слоёных пирогах). В отличие от русского чоканья бокалами, в Болгарии принято постукивать кольцами друг друга. И самая яркая традиция— это минута новогодних поцелуев, выключение света на три минуты для того, чтобы люди могли поцеловаться в темноте! Ведь именно эти тайные поцелуи и будет хранить темнота! — пишет turobzory.com
В Германии Новый год и Рождество — праздники семейные. Подарки на Новый Год приносит Вайнахтсман (рождественский человек), который приходит в гости вечером перед Рождеством вместе с кроткой и милой Кристкинд. В руках Вайнахтсмана розги для наказания непослушных и мешок с подарками. У Кристкинд — корзина с яблоками, орехами и сладостями. Чтобы получить подарки дети должны прочитать стихотворение или спеть песню. Немецкий Дед Мороз, Санта, приезжает на ослике. Поэтому во многих семьях рядом с тарелкой для подарков кладут сено.
Накануне Рождества, в сочельник, на ужин в каждой немецкой семье подают карпа или сельдь, а на Рождество — жареного гуся. На столе обязательно ярко раскрашенное блюдо с яблоками, орехами, изюмом и пирогами. Согласно немецким поверьям, вкусив яблоко, человек познает добро и зло. Раскусив твердую скорлупу ореха и съев вкусную сердцевину человек познает радость преодоления трудностей жизни и достижения цели. Самая яркая традиция — с первым ударом курантов немцы забираются на стулья, кресла, столы, а с последним ударом с радостными криками "впрыгивают" в Новый Год.
Новый год в разных странах отмечают по-своему. Фото: Александр Ратников, ИА PrimaMedia
В Греции Новый год называют днём Святого Василия. У порога дома на ночь греки оставляют башмак, который святой Василий наполняет подарками и сладостями. Идя в гости, люди по дороге ищут большой камень (или заблаговременно берут из дому), который бросают у порога хозяев, приговаривая: "Пусть богатства хозяина будут тяжелы, как этот камень". Если же гостям не посчастливилось с находкой большого камня, и им достался лишь маленький, то они берут и тот, но при этом, бросая его у порога, говорят уже другие слова: "Пусть бельмо в глазу у хозяина будет столь маленьким, как этот камень". Дарить принято корзины с изысканными винами и новые колоды игральных карт.
ТОП-5 простых в изготовлении, но необычных согревающих зимних напитковВ Новый год греки необычайно суеверны. Согласно новогодним поверьям запрещается кричать, молоть или пить кофе, впускать в дом чёрную собаку. Плохая примета бить посуду. Каждый глава семьи должен взять плод граната и разбить его о стену своего дома. Полёт зёрен символизирует для греков счастье и удачу. На новогоднем столе у греков вы увидите украшенного жареного поросёнка с печёным картофелем, много десертов. Главным новогодним сладким блюдом в Греции является "василопита" — пирог с узорами из теста, смородины и орехов, внутрь которого по традиции запекают монетку — символ счастья в Новом году. И самое большое счастье ожидает обладателя монетки.
В Дании в новогоднюю ночь наряжаются в смешные шапочки, украшают столы шариками и рожками. Дома украшают сердечками и козликами. 31 декабря в шесть часов вечера датчан поздравляет королева. В полночь по датскому телевидению показывают часы копенгагенской ратуши, датчане пьют шампанское и угощаются kransekage — так называется пирог в виде конуса из нескольких коржей разной величины. На новогоднем столе обязательно будет огромная миска сладкой рисовой каши с секретом. На дне миски прячется орешек или миндаль. Для незамужних датчанок эта находка означает замужество, для всех остальных счастливый Новый год. Самая яркая традиция — свеча, которую датчане ставят за неделю до Рождества. На свечке делают шесть засечек, и каждый день ее зажигают, пока она не догорит до следующей засечки. Так, до Рождества она полностью сгорает.
В Испании на Новый год ждут самые весёлые новогодние праздники. Всё начинается с 28 декабря — Дня Дураков, прототипа нашего 1 апреля. В новогоднюю ночь испанцы долго за столом не засиживаются. На улицах ждуть фейерверки, яркие шествия, карнавалы, песни, танцы и реки шампанского! Самая яркая традиция — под бой новогодних курантов успеть скушать 12 виноградин по числу месяцев, а лишние разбросать по сторонам. И тогда все желания в Новом году обязательно сбудутся!
В Австрии Новый год называется днём святого Сильвестра. В его честь делают пунш из красного вина, корицы и сахара. В полночь звуки труб возвестят о наступлении Нового года. На площадях и улицах будут веселить фейерверки и звуки праздничного салюта. На новогоднем столе обязательно будет запечённый молочный поросёнок — символ удачи в новом году. Каждый должен обязательно съесть кусочек головы или рыла поросёнка, по-австрийски это означает "принять участие в свином счастье". Ещё три блюда будут обязательными — зелёный горошек (для денег), хрен (для здоровья) и изготовленный из мороженного четырёхлистный клевер (для счастья). Самой яркой традицией в Австрии считается услышать на Новый год в Вене торжественный звук "Колокола мира", установленного на соборе Св. Стефана.
Новый год в разных странах отмечают по-своему. Фото: Александр Ратников, ИА PrimaMedia
В Америке праздничный новогодний сезон начинается сразу после дня Благодарения, который празднуется в конце сентября. Вся страна преображается праздничными декорациями, новогодними огнями, мелодиями и распродажами. В преддверии Рождества на дверях вешается огромный яркий носок для подарков. Рождественское дерево или ёлка является обязательным атрибутом новогодних праздников. Вершину её украшает звезда или ангел и обилие гирлянд. Ещё американцы также украшают свои дома и другим растением — поинсетиасом. Родина его Мексика. Согласно одной из легенд, мексиканский мальчик, по дороге в церковь вдруг понял, что у него нет ничего, чтобы он мог подарит Христу. Нарвав листьев растений вдоль дороги и принеся их в церковь, мальчик увидел чудо — листья вдруг превратились в красные цветы! Кстати, на самом деле, растение обманчиво. То, что многие принимают за цветы, на самом деле является окрашенными в красный цвет листьями.
Новогодний стол у американцев очень богатый и обильный. По традиции подают индейку, запечённый картофель и салаты. На Рождество украшают столы леденцами с красно-белыми полосами в форме трости. Белые полосы символизируют чистоту, а красные кровь Христа.
Между ними летали молнии: главные скандалы российского шоубиза 2023 годаВ Италии Новый Год начинается не 1 января, а шестого. Итальянское название Нового года — Capodanno — дословно "голова года". Согласно поверью, накануне праздника добрая фея Бенафа прилетает на метле и во время сна детей наполняет их чулки, подвешенные у камина, множеством подарков. Нерадивым детям фея кладёт в чулок уголёк или щепотку золы. Поэтому в Италии в декабре очень популярны конфеты в форме уголька! Праздничный новогодний ужин начинается за три часа до полуночи. По традиции готовятся блюда из чечевицы, белой фасоли, бобов с медом и морепродуктов. Классикой считается свиная голень, фаршированная чечевицей. Причем голень надо подавать, когда год кончается, а с наступлением нового заменить это блюдо на свиную голову, что символизирует движение вперед.
Обычно итальянцы встречают новый год с семьей дома, но после полуночи большинство предпочитает продолжить празднование на улице. Считается, что чем громче петь и кричать, прогоняя прочь уходящий год, тем от большего количества негативной энергии можно избавиться и встретить новый год с чистым сердцем.
Самая яркая новогодняя традиция в Италии была связана с тем, что надо обязательно выкинуть всё старьё из дома, причём лучше это сделать прямо из окна. В настоящее время из-за травмоопасности от её почти отказались. Теперь чтобы привлечь счастье и удачу на Новый год непременно нужно надеть нижнее бельё красного цвета, причём одевают его и мужчины и женщины.
В Польше Новый год именуется Днем Святого Сильвестра. Период рождественских и новогодних праздников начинается еще за месяц до 24 декабря и продолжается по 6 января. Польского Деда Мороза называют Святой Николай. Он приходит 6 декабря и кладет подарки под подушку или на подоконник. У святого Николая есть дочь по имени Снежинка, но с отцом она не путешествует. Снежинка, по легенде, сидит дома и вяжет для земли снежный покров. С 31 декабря в Польше открывается традиционный сезон балов и маскарадов.
Для новогоднего и рождественского праздничного стола поляки готовят 12 блюд (по числу апостолов и месяцев). Примечательно, что нет не одного мясного. А самым главным блюдом на новогоднем столе является карп. Обычно голову карпа съедает хозяин, оказывая ему почет и уважение. На Новый год в Польше также принято печь фафернуху — печенье с медом и орехами, а еще специальные хлебцы в форме фигурок животных и птиц. В новогоднем меню есть и грибной суп, и ячменная каша с черносливом, а на десерт — шоколадный торт.
Самая яркая традиция в Польше — в Новый год чешуйки съеденного карпа необходимо поместить в бумажник главы семьи. Поляки верят, что после Нового года они превратятся в монеты.
Новый год в разных странах отмечают по-своему. Фото: Александр Ратников, ИА PrimaMedia
В Румынии в Новый Год все обычаи страны связаны с волшебством и гаданием. В новогоднюю ночь незамужние женщины и девушки с зажженной свечой подходят к колодцу и смотрят вниз. По преданию им должно привидеться лицо будущего мужа в темной воде. Кроме этого, суженного можно узнать и во сне, положив под подушку ветвь базилика. В блюдах новогоднего стола принято запекать, зажаривать, заваривать различные предметы в еде. Причем в ход идут не только привычные монетки, но и колечки, фарфоровые фигурки и даже стручки жгучего перца ("приятная" неожиданность для гостей).
В Финляндии Новый Год — это праздник, в котором реальность существует в неразрывной связи с мифами и сказками. Ведь настоящий Санта Клаус живет в финской Лапландии! Финнам повезло больше остальных, ведь они могут прийти к Санта Клаусу в гости и встретиться с ним лично в его тереме на Северном Полярном круге. Настоящий Новый год начинается после визита "Отца Рождества”, который оставляет подарки, когда все уже спят. Как правило, его роль исполняет переодетый отец семейства и даже взрослые поют ему песенки, чтобы получить подарок.
Встречают финны Новый год весело, с родственниками и друзьями в ресторане, чтобы не создавать хлопоты своим близким. Цены достаточно доступны, а в Хельсинки даже можно попробовать экзотическую для севера итальянскую, испанскую, вьетнамскую, китайскую, мексиканскую, японскую и немецкую кухню. По традиции на улицах и площадях устраиваются гулянья и фейерверки. У финнов принято гадать в новогоднюю ночь по расплавленному олову: что оно покажет, того и ждать в наступающем году. После 27 декабря в магазинах Финляндии открывается сезон скидок. Своего пика они достигают в первые числа нового года. На новый год в Финляндии у туристов имеется замечательная возможность совершить шоп-тур по магазинам с наименьшим ущербом для своего бюджета, так как скидки иногда достигают 70 — 90%.
В Эквадоре на Новый год надевают белье красного цвета — к любви, желтого — к деньгам. Ровно в полночь жёны жгут куклы под так называемый "плач вдов", которым оплакивают своих "плохих мужей". Как правило, "вдов" изображают мужчины, переодетые в женские одежды, с макияжем и в париках. Для тех, кто хочет весь год путешествовать, традиция предписывает: пока часы бьют 12 раз, бегать с чемоданом или большой сумкой в руке вокруг дома. Вы хотите сильно разбогатеть в наступающем году или обрести большую любовь? Чтобы деньги в новом году "падали как снег на голову", необходимо, как только часы пробьют 12, надеть нижнее белье желтых оттенков. Если нужны не деньги, а счастье в личной жизни, то белье должно быть красного цвета. Лучший способ избавления от всех грустных моментов, случившихся в уходящем году, эквадорцы видят в том, чтобы выбросить на улицу стакан с водой, с которым вдребезги разобьется все плохое.
В Швеции Новый год — праздник света. Перед Новым годом дети выбирают королеву света Лючию. Ее наряжают в белое платье, на голову надевают корону с зажженными свечами. Лючия приносит подарки детям и лакомства домашним животным: кошке — сливки, собаке — сахарную косточку, ослику — морковь. В праздничную ночь в домах не гаснет свет, улицы ярко освещены.
Новый год в разных странах отмечают по-своему. Фото: Александр Ратников, ИА PrimaMedia
В Шотландии праздник Нового года называют "Хогмани". На улицах праздник встречают шотландской песней на слова Роберта Бернса. По обычаю на новогоднюю ночь поджигают бочки с дегтем и катят их по улицам, сжигая, таким образом, Старый год и приглашая Новый. Шотландцы считают, что от того, кто войдет первым в их дом в новом году, зависит удача или неудача в семье на весь следующий год. Большую удачу, по их мнению, приносит темноволосый мужчина, который вносит в дом подарки. Эта традиция называется "ферст футинг".
На Новый год готовят особые традиционные блюда: на завтрак обычно подают овсяные лепешки, пудинг, особый сорт сыра — кеббен, на обед — вареного гуся или бифштекс, пирог или яблоки, запеченные в тесте. Самая яркая традиция это то, что гости должны непременно принести с собой кусочек угля, чтобы бросить в новогодний камин. Ровно в полночь распахиваются настежь двери, чтобы выпустить старый и впустить Новый Год.
В Ирландии Рождество — это в большей степени религиозный праздник, чем просто развлечение. Зажженные свечки ставят около окна в вечер перед Рождеством, в помощь Иосифу и Марии, если они ищут приют. Ирландские женщины пекут специальное угощение seed cake для каждого члена семьи. Они также делают три пудинга — один на Рождество, другой на Новый Год и третий — на канун Крещения.
Как не ошибиться при выборе икры к праздничному столу: советы специалистовВ Колумбии главный герой новогоднего карнавала — Старый год. Он разгуливает в толпе на высоких ходулях и рассказывает детям смешные истории. Папа Паскуале — колумбийский Дед Мороз. Никто лучше него не умеет устраивать фейерверки. Накануне Нового года на улицах Боготы проходит парад кукол: десятки кукольных клоунов, ведьм и других сказочных персонажей, прикрепленных к крышам машин, проезжают по улицам Канделарии — самого древнего района колумбийской столицы, прощаясь с жителями города.
Во Вьетнаме Новый Год приплывает на спине карпа. Новый год, Праздник Весны, Тет — все эти названия самого веселого вьетнамского праздника. Ветви расцветающего персика — символ Нового года — должны быть в каждом доме. Дети с нетерпением ждут полночи, когда можно начать пальбу маленькими самодельными хлопушками. Во Вьетнаме Новый год отмечается по лунному календарю, между 21 января и 19 февраля, когда здесь наступает ранняя весна. За праздничным столом — букеты цветов. В новогоднюю ночь принято дарить друг другу веточки персикового дерева с набухшими почками. С наступлением сумерек вьетнамцы разводят костры в парках, садах или на улицах, у костров собираются несколько семей. На углях готовятся особые лакомства из риса. В эту ночь забываются все ссоры, прощаются все обиды. Вьетнамцы считают, что в каждом доме живет бог, и в Новый Год этот бог отправляется на небеса, чтобы там рассказать, как провел уходящий год каждый из членов семьи.
Когда-то вьетнамцы верили, что бог плавает на спине карпа. В наше время на Новый год вьетнамцы иногда покупают живого карпа, а потом выпускают его в реку или пруд. Они также полагают, что первый человек, который войдет в их дом в Новом Году, принесет удачу или неудачу в наступающем году.
Во Франции на Новый год главное — обнять бочку с вином и поздравить ее с праздником. Французский Дед Мороз — Пер Ноэль — приходит в новогоднюю ночь и оставляет подарки в детских башмаках. Тот, кому достается боб, запеченный в новогодний пирог, получает титул "бобового короля" и в праздничную ночь все подчиняются его приказам. Сантоны — деревянные или глиняные фигурки, которые ставят возле елки. По традиции, хороший хозяин-винодел непременно должен чокнуться с бочкой вина, поздравить ее с праздником и выпить за будущий урожай.
В Венгрии на Новый Год нужно посвистеть. В "судьбоносную" первую секунду Нового года предпочитают свистеть — причем, используя не пальцы, а детские дудочки, рожки, свистульки. Считается, что именно они отгоняют от жилища злых духов и призывают радость, благополучие. Готовясь к празднику, венгры не забывают о магической силе новогодних блюд: фасоль и грох сохраняют силу духа и тела, яблоки — красоту и любовь, орехи способны защитить от беды, чеснок — от болезней, а мед — подсластить жизнь.
В Израиле Новый год (Рош ха-Шана) празднуют в первые два дня месяца Тишрей (Сентябрь). Рош ха-Шана — годовщина сотворения мира и начало царствования Бога. Праздник Новый год — это день молитв. По обычаю, в канун праздника едят особую пищу: яблоки с медом, гранат, рыбу, как символическое выражение надежд на приходящий год. Каждая трапеза сопровождается короткой молитвой. В основном, принято есть сладкую пищу, и воздерживаться от горькой. В первый день нового года принято идти к воде и произносить молитву Ташлих.
В Индии Новый год отмечают в разное время года. В начале лета — праздник Лори. Дети заранее собирают у дома сухие ветки, солому, старые вещи. Вечером разжигают большие костры, вокруг которых танцуют и поют. А когда наступает осень, празднуют Дивали — праздник огней. На крышах домов, на подоконниках расставляют тысячи светильников и зажигают их в праздничную ночь. Девочки пускают по воде маленькие лодочки, на которых тоже горят огоньки.
В Японии дети встречают Новый год в новой одежде. Считается, что это приносит здоровье и удачу в Новом году. В новогоднюю ночь они прячут под подушку картинку с изображением парусника, на котором плывут семь сказочных волшебников — семь покровителей счастья. Ледяные дворцы и замки, огромные снежные скульптуры сказочных героев украшают под Новый год северные японские города.
108 ударов колокола возвещают приход Нового года в Японию. По давнему поверью, каждый звон "убивает" один из человеческих пороков. Их, как считают японцы, всего шесть (жадность, злость, глупость, легкомыслие, нерешительность, зависть). Но у каждого из пороков есть 18 различных оттенков — вот по ним и звонит японский колокол. В первые секунды Нового года следует засмеяться — это должно принести удачу. А чтобы счастье пришло в дом, японцы украшают его, точнее входную дверь, веточками бамбука и сосны — символами долголетия и верности. Сосна олицетворяет долголетие, бамбук — верность, а слива — жизнелюбие. Еда на столе — тоже символическая: длинные макароны — знак долголетия, рис — достатка, карп — силы, фасоль — здоровья. В каждой семье готовят новогоднее угощение моти — колобки, лепешки, булки из рисовой муки. Утром, когда Новый год вступает в свои права, японцы выходят из своих домов на улицу — встречать восход солнца. С первыми лучами они поздравляют друг друга и дарят подарки. В домах ставят ветки, украшенные шариками моти, — новогоднее деревце мотибана.
Японского Деда Мороза зовут Сегацу-сан — Господин Новый год. Любимое новогоднее развлечение девочек — игра в волан, а мальчишки в дни праздника запускают традиционного воздушного змея. Самый популярный новогодний аксессуар — грабли. Каждый японец считает, что иметь их необходимо, чтобы на Новый год было чем загребать счастье. Грабли из бамбука — кумаде — делают размером от 10 см до 1,5 м и украшают их разнообразными рисунками и талисманами. Для того, чтобы задобрить Божество года, которое приносит счастье в семью, японцы строят перед домом небольшие воротца из трех бамбуковых палочек, к которым привязывают сосновые ветки. Более состоятельные люди покупают карликовую сосну, росток бамбука и маленькое деревце сливы или персика.
В Голландию Дед Мороз приплывает на корабле. Дети радостно встречают его на пристани. Дед Мороз любит веселые розыгрыши и сюрпризы и часто дарит детям марципановые фрукты, игрушки, леденцовые цветы
В Китае сохранилась новогодняя традиция купания Будды. В этот день все статуи Будды в храмах и монастырях почтительно омывают в чистой воде из горных источников. А сами люди обливаются водой в тот момент, когда другие произносят в их адрес новогодние пожелания счастья. Поэтому в этот праздничный день все ходят по улицам в насквозь промокшей одежде. Судя по древнему китайскому календарю, китайцы входят в 48 век. Согласно ему эта страна вступает в 4702 год. На григорианское летоисчисление Китай перешел лишь в 1912 году. Дата китайского Нового Года каждый раз варьируется в промежутке от 21 января до 20 февраля.
Быстро, вкусно и полезно: Мария Кожевникова поделилась рецептом салата к празднику Готовка не займет больше 10 минут
