Сочная и нежная паста карбонара — ресторанное блюдо на домашней кухне: даже итальянец слюной подавится

PriamurMedia, 3 декабря. Паста карбонара — традиционное итальянское блюдо с беконом. Это очень популярное ресторанное кушанье, которое в итальянских заведениях всегда уходит на ура. Но нет необходимости тратиться на поход в ресторан, ведь паста карбонара готовится на удивление легко, просто и быстро даже на домашней кухне. Рассказываем, как готовить.

Ингредиенты:

• спагетти — 250 г;
• бекон — 150 г;
• желток — 2 шт.;
• сливки от 20% — 200 мл;
• перец/соль — по вкусу;
• пармезан — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите спагетти по инструкции до состояния альденте.
2. Обжарьте бекон до румяной корочки.
3. Соедините желтки со сливками, перемешайте до однородности, поперчите.
4. Спагетти переместите в сковороду к бекону, добавьте половник макаронного бульона.
5. Влейте соус, перемешайте, и готовьте на слабом огне пару минут. При подаче посыпьте пармезаном.

Блюдо получается очень сочным, нежным, насыщенным, с приятными сливочными нотками. Идеальное ресторанное блюдо на домашней кухне! Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>