Густой и нежный горячий шоколад с особым ингредиентом: согреет холодной зимой и избавит от хандры

PriamurMedia, 1 декабря 2025. Горячий шоколад — это любимый напиток взрослых и детей холодным зимним вечером. Он согревает и наполняет дом уютной теплой атмосферой. Однако многие хозяйки жалуются, что у них не получается такой же густой и нежный шоколад, как в кафе. В чем же секрет шеф-поваров?

На самом деле никакого секрета нет: чтобы сделать шоколад гуще и нежнее, достаточно добавить немного кукурузного крахмала. Рассказываем, как готовить.

Ингредиенты:

• молоко — 400 мл;
• темный шоколад (70-75%) — 100 г;
• кукурузный крахмал — 10 г;
• сахар — 1-2 ст. л.
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Разотрите крахмал с 2-3 ложками молока до однородной массы без комочков.
2. Влейте в сотейник оставшееся молоко, добавьте сахар и соль, варите почти до кипения на слабом огне, постоянно помешивая.
3. Снимите с огня и добавьте в горячее молоко измельченный шоколад. Оставьте таять на 1-2 минуты. Аккуратно перемешайте венчиком.
4. Вновь поставьте сотейник на огонь и влейте крахмал, постоянно помешивая. Варите 2-4 минуты, пока смесь не начнет густеть.
5. Разлейте шоколад по чашкам и подавайте.

Вот и все! Нежный, густой, приятный горячий шоколад готов! Он станет отличным дополнением к семейному вечеру, когда вы соберетесь все вместе, заберетесь под плед и включите любимую семейную комедию. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>