Тот самый баскский чизкейк: испанская версия для ценителей изысканного вкуса — нежно и воздушно

PriamurMedia, 28 ноября 2025. В последние годы все более популярным у любителей сладостей становится баскский чизкейк. Он представляет собой испанскую версию десерта на основе сливочного сыра, а особенностью является отсутствие бисквитного коржа — все лакомство полностью состоит из сырного крема. Если вам хочется попробовать это оригинальное блюдо, то предлагаем его приготовить.

Ингредиенты:

• сливочный сыр или рикотта — 1 кг;
• яйца — 7 шт.;
• сахар — 400 г;
• мука — 1 ст. л.;
• сливки жирностью 33% — 200 мл.

Приготовление:

1. Застелите круглую форму для выпечки бумагой так, чтобы края были выше бортов.
2. Перемешайте венчиком сыр с яйцами, сахаром, мукой и сливками до однородности, но не взбивайте.
3. Вылейте массу в форму и выпекайте 35-50 минут до темной корочки при 210 градусах.
4. Остудите и поставьте на ночь в холодильник.

Десерт получается невероятно нежным, вкусным, воздушным — так и тает во рту! Простая, быстрая, но не менее вкусная альтернатива классическому чизкейку. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>