Хачапури на сковороде: ленивый рецепт ароматных лодочек с сыром и яйцом— готовлю за 10 минут 

PriamurMedia, 10 октября. Если вы ищете, что приготовить быстро и вкусно, попробуйте этот ленивый хачапури на сковороде. Готовятся без усилий и всегда получаются нежные, сырные и ароматные, как из грузинской пекарни — без грамма лишней химии и дрожжей.  

Готовятся они всего 10 минут и подаются с ароматным тянущимся сыром прямо к чаю или кофе.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Творог — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1,5 ст. л.
• Сыр твёрдый — 50–70 г
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Используйте ароматный сыр, например, сулугуни, адыгейский или гауду. От них вкус будет по-настоящему "грузинским".

Как приготовить хачапури на сковороде

1. В миске смешайте творог, яйцо, муку и щепотку соли до однородной массы.
2. Добавьте натёртый сыр, перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с каплей масла.
4. Выложите ложкой творожную массу, сформируйте лепёшку с небольшим углублением в центре.
5. Обжарьте на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны, пока появится золотистая корочка.
6. По желанию вбейте в центр яйцо, накройте крышкой и готовьте ещё пару минут.

Горячие, хрустящие снаружи и мягкие внутри — такие ленивые хачапури без теста станут вашим любимым завтраком.

Вопрос-ответ:

Можно ли готовить хачапури без сыра?  

Можно, но лучше заменить его на творожный или плавленый — структура и вкус сохранятся.

Какой творог выбрать для хачапури?  

Лучше использовать среднежирный, 5–9%. Слишком жидкий творог сделает массу водянистой.

Подойдут ли такие хачапури для завтрака детям?  

Да, это идеальный вариант: без дрожжей, без лишнего масла и с полезным белком. 

Смотрите полную версию на сайте >>>