PriamurMedia, 3 октября. Когда в доме намечается праздничное застолье, каждая хозяйка хочет удивить гостей. Помимо организационных моментов, важно выбрать блюда, которые будут не только вкусными, но и красивыми.
Для таких случаев идеально подойдет яркий куриный рулет, аккуратно нарезанный на красивые кружки. Опытные хозяйки придумали рецепт, который делает его приготовление простым, а подачу очень эффектной. Они готовят его в пластиковой бутылке.
Ингредиенты (на 6 порций):
- Целая курица — около 1,5 кг
- 30 г желатина
- 50 г зеленого горошка
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 ст. л. молотого сушеного чеснока
- 1 ст. л. соли без горки
- Щепотка молотого черного перца
- 1 литровая пластиковая бутылка
Пошаговый рецепт куриного рулета в бутылке
- В кастрюле отварите курицу с целыми очищенными морковью и луком, добавьте соль. Доведите до кипения, снимите пенку и варите 40 минут.
- Возьмите 100 мл бульона, охладите и залейте желатином. Дайте набухнуть в течение 20 минут.
- В отдельной кастрюле смешайте 200 мл горячего процеженного бульона с набухшим желатином, добавьте чеснок и перец. Перемешайте до растворения.
- Курицу разберите на кусочки, морковь нарежьте кубиками.
- Сладкий перец нарежьте кубиками, слегка прогрейте на сковороде вместе с горошком.
- Срежьте горлышко с бутылки, смешайте мясо, морковь, перец и горошек. Заполните бутылку смесью и залейте бульоном с желатином.
- Дайте остыть и поставьте в холодильник на 6–8 часов.
- Разрежьте бутылку, выньте рулет и нарежьте на кружки.
Такой рулет прекрасно смотрится на праздничном столе, долго сохраняет форму и обладает невероятной нежностью. Это идеальный вариант для тех, кто хочет удивить гостей и при этом не тратить часы на сложные блюда.
Вопрос-ответ:
Какой желатин лучше использовать?
Подойдет обычный пищевой желатин. Дайте ему набухнуть в бульоне перед добавлением.
Сколько времени требуется для застывания желатина?
Минимум 6 часов, лучше 8, чтобы желатин полностью застыл, а рулет держал форму.
Смотрите полную версию на сайте >>>