19 августа. Многие согласятся, что найти виновников растущего живота не так уж просто. Некоторые продукты не напрямую увеличивают объемы, но разгоняют аппетит и заставляют нас есть все больше. Кажется, что они насыщают организм, но на деле лишь провоцируют переедание. Рассказываем, какие продукты откладываются прямо на талии.
Белый хлеб и выпечка с мукой высшего сорта и дрожжами вызывают быстрый скачок сахара в крови. Сначала приходит ощущение сытости, но уже через 20 минут уровень резко падает, и чувство голода возвращается. Отсюда знакомое желание съесть еще что-нибудь. Цельнозерновой хлеб работает иначе: он дольше переваривается, дает стабильную сытость и помогает контролировать вес. Исследования подтверждают, что у тех, кто заменил белый хлеб цельнозерновым, объем висцерального жира уменьшился.
Яблоки, цитрусовые, киви, виноград и кислые ягоды часто только усиливают аппетит. Именно поэтому после яблока хочется перекусить сильнее, чем до него. К тому же кислые фрукты плохо сочетаются с молочными продуктами, что может вызывать дискомфорт в животе.
Соль стимулирует аппетит, поэтому после солений почти всегда хочется есть снова. В эту категорию входят не только огурцы и капуста, но и продукты со "скрытой" солью, например, колбасы, сосиски и различные соусы. Чтобы снизить вред для фигуры, соленые продукты лучше есть в конце застолья. Так они помогут пищеварению, но не спровоцируют голод.
Острые специи действуют по-разному. У кого-то они снижают аппетит, у других, наоборот, его усиливают. Все зависит от индивидуальной реакции организма. Например, перец чили может спровоцировать желание есть, а вот комбинация острого вкуса с темным шоколадом некоторых людей притупляет аппетит.
Даже натуральные соки содержат много простых сахаров. Они быстро насыщают организм, но эффект проходит моментально: уровень сахара в крови падает, и нас снова тянет к еде. Поэтому соки лучше не использовать ни в качестве приема пищи, ни в качестве основного напитка в перерывах между едой.
Подготовлено на основе материалов Дзен-канала "Healthy" (18+). Тематическое фото. Фото: ИА PrimaMedia