Этот шедевральный ягодный соус взорвал интернет — к мясу, рыбе, овощам: кетчуп, майонез и прочую химозу — в мусорку

PriamurMedia, 1 июля. Соус — это пикантная добавка к основному блюду, делающая его еще более сочным и насыщенным. Самые популярные соусы на нашем столе — это сметана, кетчуп и майонез. Но можете ли вы ручаться за натуральность магазинных соусов? Если нет, то предлагаем научиться готовить натуральный соус в домашних условиях, только возьмем за основу ягоды — получится очень красивая и яркая добавка, которая сделает вкус любого блюда еще более выразительным.

Ягоды можно использовать любые, но мы попробуем сделать клубничный соус.

Ингредиенты:

• 500 г клубники;
• немного перца чили;
• 15 г тертого имбиря;
• 50 г сахара;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• 2 ст. л. лимонного сока.

Приготовление:

1. Засыпьте ягоды сахаром и поставьте на огонь, пока кристаллы не растворятся.
2. Добавьте к клубнике натертый имбирь, кусочек чили, посолите и варите еще 5 минут.
3. Переработайте все содержимое емкости в блендере с добавлением бальзамического уксуса и лимонного сока.
4. Отварите до желаемой густоты в течение 20-25 минут.
5. Разлейте соус по банкам и закатайте.

Этот потрясающий клубничный соус отлично подходит к мясу, рыбе, овощам. Вы можете взять его с собой на природу и подать к шашлыку — все отдыхающие останутся в полном восторге! Клубника придает блюдам приятную сладость, смягчая резкие вкусы, а имбирь и чили делают ингредиенты более пикантными и яркими. Попробуйте, и убедитесь в этом сами!

Смотрите полную версию на сайте >>>