26 июня. Вечно жуете на ходу и глотаете куски? Остановитесь! Тщательное пережевывание — ключ к пищеварению и общему самочувствию. Канал "GoodLooker" на dzen.ru (16+) объясняет почему важно превращать еду в кашицу перед проглатыванием!
Почему важно тщательно пережевывать еду
Слюна расщепляет углеводы, снижая нагрузку на желудок, а медленная еда дает сигнал сытости, уменьшая калории. Тщательное пережевывание облегчает работу желудку, когда пища плохо пережевана — это может вызвать гастрит и изжогу. Организм лучше усваивает витамины и минералы из хорошо измельченной пищи. Тщательное жевание стимулирует слюну, которая нейтрализует кислоту и защищает зубы от разрушения, а также укрепляет десны, предотвращая их воспаление.
Советы:
Ешьте в спокойной обстановке, без гаджетов, чтобы сосредоточиться на процессе. Жуйте каждый кусок до однородной массы, давая слюне время расщепить пищу — это улучшит вкус и усвоение. Выбирайте продукты, требующие усилий, вроде овощей, орехов или мяса, — они формируют привычку есть медленнее. Не запивайте пищу сразу, пейте за 20 — 30 минут до еды или после, чтобы не разбавлять желудочный сок.
Приучайте детей к медленному пережевыванию, объясняя, что это полезно для здоровья и помогает лучше насыщаться, особенно если они привыкли есть перед телевизором.