Такой подачи окрошки даже бабушка не ожидала — а потом съела 3 порции подряд и попросила рецепт

3 июня. Окрошка — самый настоящий летний хит, но классическая с годами могла изрядно надоесть, поэтому News.ru (16+) поделились необычным рецептом летнего супа с пикантной ноткой, который перевернет ваши представления о холодном блюде. 

Ингредиенты

• Картофель — 2 — 3 шт.
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Редис — 5 — 6 шт.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Колбаса (или курица) — 200 гр.
• Зелень — пучок
• Квас (или кефир) — 1 л.
• "Изюминка" — например, тертый имбирь, горчица или сок цитрусовых (по вкусу)
• Соль, сметана — по вкусу

Как готовить

1. Для начала сварите картофель и яйца, затем остудите и нарежьте кубиками. Огурцы и редис нарежьте мелко или натрите на средней терке для сочности.

2. Возьмите колбасу или курицу и порубите кубиками, а после укроп, петрушку и лук мелко нашинкуйте. Добавьте секретный ингредиент — например, чайную ложку тертого имбиря или сок половины лайма для свежести. 

3. Смешайте все в миске, залейте квасом или кефиром и посолите. Подавайте со сметаной!

Необычный ингредиент добавляет окрошке новый вкус: имбирь или цитрусовые дают легкую остроту и свежесть, горчица — пикантность!

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>