12 мая. Эта пицца — не классика, а оригинальный ход: вместо теста — картофельное пюре, а вместо привычной начинки — яркие каперсы. ИА Priamurmedia, ссылаясь на портал food.ru (16+), раскрывает рецепт, который точно удивит всех за столом.
Что понадобится
Картофель — 1 кг.
Масло оливковое — 120 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры свежие или консервированные — 350 гр.
Каперсы — 30 гр.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Как готовить
1. Картошку сварите в кожуре до мягкости, затем слейте воду и дайте остыть. После очистите и превратите в пюре, добавив 3 ст. ложки оливкового масла, соль и перец.
2. В сковороде разогрейте 3 ст. ложки масла, обжарьте чеснок с рублеными помидорами, помешивая, 12 — 15 минут. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов, форму для выпечки смажьте маслом и выложите половину пюре ровным слоем. Сверху распределите помидоры и каперсы.
3. Закройте оставшимся пюре, разровняйте, сбрызните маслом. Запекайте 20 — 25 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячей, посыпав щепоткой черного перца для аромата. Нарежьте на кусочки, как пиццу, и добавьте свежую зелень, если хочется.
Приятного аппетита!