9 мая. Этот кукурузный хлеб — не совсем хлеб, а скорее плотный, ароматный кекс с легкой сладостью меда и коричневого сахара. ИА Priamurmedia, ссылаясь на портал food.ru (16+) предлагает рецепт, который наполнит кухню теплом и соберет всех за чаем.
Что понадобится
Сливочное масло — 130 гр.
Кефир — 240 мл.
Яйцо — 1 шт.
Коричневый сахар — 70 гр.
Мед — 30 мл.
Кукурузная крупа — 120 гр.
Мука — 125 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1 гр.
Как готовить
1. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов, затем смажьте форму маслом, присыпьте мукой или застелите пергаментом. В миске смешайте кукурузную крупу, просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбейте размягченное масло с медом и коричневым сахаром до однородности.
2. Добавьте яйцо, взбейте, а после влейте кефир и хорошо перемешайте. Соедините жидкую смесь с сухой, аккуратно перемешайте, чтобы мука увлажнилась, но не переусердствуйте. Вылейте тесто в форму, выпекайте 30 минут, пока верхушка не зарумянится, а центр не пропечется.
Нарежьте теплый хлеб ломтиками и подавайте с медом или джемом!
Приятного аппетита!