25 апреля. На кухне остались черствые куличи после пасхи? Не выбрасывайте их в мусорное ведро! ИА Priamurmedia, ссылаясь на портал glavred.info (16+), делится рецептом домашнего тирамису, которое точно затмит любое ресторанное.
Что понадобится
Черствый кулич — 300 гр.
Сыр маскарпоне — 250 гр.
Сливки 33% — 200 мл
Сахарная пудра — 80 гр.
Кофе эспрессо (или крепкий растворимый) — 150 мл.
Какао — порошок — для посыпки
Как готовить
1. Нарежьте черствый кулич ломтиками толщиной около 1 см и слегка подсушите в духовке при температуре 150 градусов минут 5, чтобы они лучше держали форму.
2. Сварите кофе и остудите его, а после взбейте сливки с сахарной пудрой. Добавьте маскарпоне и аккуратно все перемешайте до гладкого крема.
3. В форму выложите слой ломтиков кулича, пропитайте их кофе (не переборщите, чтобы не размокли). Сверху намажьте слой крема. Повторите слои, заканчивая кремом. Накройте и уберите в холодильник на 4–6 часов. Перед подачей посыпьте какао через сито.
Подавайте тирамису охлажденным, разрезав на порции, как торт, или в красивых креманках.
Приятного аппетита!