22 апреля. Горячий сырный соус, густой, сливочный, с тонким ароматом специй — это не просто добавка, он станет настоящей звездой на вашей кухне. ИА Priamurmedia, ссылаясь на портал russianfood.com (16+), делится рецептом, который подойдет к чему угодно — от картошки фри до овощей. Готовится легко, а результат будет как в ресторане.
Что понадобится:
Молоко — 300 мл.
Лук репчатый — 1 шт.
Сливочное масло — 15 гр.
Сыр — 100 гр.
Мука — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Мускатный орех молотый — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Как готовить сырный соус
1. Налейте в ковшик молоко, затем очистите лук и нарежьте полукольцами, добавьте его в молоко вместе с лавровым листом, доведите до кипения и снимите с огня.
2. Накройте и дайте настояться 20 минут, потом процедите. Сыр натрите на мелкой терке. В сковороде растопите масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета.
3. Влейте процеженное молоко, постоянно мешая, и варите до загустения. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом, затем добавьте сыр и мешайте, пока соус не станет гладким.
Подавайте горячим — поливайте картофель или брокколи, или просто ешьте с хлебом.
Приятного аппетита!