PriamurMedia, 19 апреля. Невыносимо захотелось сладенького, а в шкафах пусто, да и в магазин бежать не хочется. ИА Priamurmedia, ссылаясь на портал russianfood.com (16+), делится рецептом пряников на кефире — воздушных, медовых, с нежной помадкой. Готовятся быстро, продукты простые, а результат — как из уютной пекарни.
Что понадобится
Для теста:
Кефир — 350 мл.
Сахар — 100 гр.
Масло растительное — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Мед — 30 гр.
Мука — 650 гр.
Сода — 1 ч. л.
Для помадки:
Сахар — 80 гр.
Яичный белок — 1 шт.
Как готовить
1. В глубокой миске смешайте сахар, мед, яйцо и желток. Белок второго яйца отложите для помадки. Хорошенько взбейте получившуюся смесь миксером до однородности.
2. В другой миске соедините кефир и растительное масло, размешайте. Перелейте кефирную смесь к яичной и перемешайте ее венчиком. Просейте муку с содой в эту жидкость, затем замесите мягкое тесто. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
3. На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт 1 см толщиной и вырежьте кружки стаканом или формочкой. Застелите противень пергаментом, выложите заготовки и выпекайте их 25 минут.
Пока пряники находятся в духовке, сделайте помадку:
Взбейте белок с сахаром венчиком, до тех пор пока сахар не растворится. Достаньте пряники, макните кисточку в помадку и смажьте их, а после верните в духовку минут на 10.
Приятного аппетита!