28 марта. Сковорода слегка шипит, пока яичный блинчик поджаривается до золотистого цвета, а рядом уже ждет начинка — сыр тянется, перец хрустит, укроп отдает свежим ароматом. Это не рецепт, а просто находка! Яичные рогалики с плавленым сыром от russianfood.com (16+) — для тех, кто любит питаться вкусно и сытно.
Ингредиенты:
Для блинчиков:
Яйца — 4 шт.
Крахмал картофельный — 15 г
Сметана — 40 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — 25 мл
Для начинки:
Плавленый сыр — 200 г
Сладкий перец — 150 г
Укроп — 10 г
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 100–120 г
Как приготовить яичные рогалики:
1. В миске смешайте яйца, сметану, крахмал и щепотку соли. Взбейте венчиком, чтобы получилась гладкая смесь.
2. На сковороде разогрейте немного масла. Вылейте часть смеси, распределите тонким слоем и жарьте по минуте с каждой стороны на среднем огне. Должно выйти 5 блинчиков — дайте им остыть.
3. Нарежьте перец мелкими кубиками. Натрите плавленый сыр, добавьте к перцу. Мелко порубите укроп, выдавите чеснок, смешайте всё с майонезом до однородной массы.
4. Разделите начинку на 5 порций. Намажьте блинчик, чуть меньше в центре, побольше по краям. Разрежьте на 6 треугольников и сверните каждый в рогалик с широкого края.
Выложите рогалики на блюдо и подавайте с чаем или любыми другими напитками на ваш вкус.
Приятного аппетита!