25 марта. Плюшки с сахаром — это тёплое воспоминание о домашних вечерах и аромате свежей выпечки. Рецепт от Eda.ru (18+) превращает простое тесто в пышные булочки с хрустящим сахарным слоем.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 500 г
Молоко тёплое — 250 мл
Сахар — 100 г
Дрожжи сухие — 7 г
Сливочное масло — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
1. В тёплом молоке растворите дрожжи с ложкой сахара, дайте постоять 10 минут до появления пены. В миске смешайте муку, соль, оставшийся сахар, влейте дрожжевую смесь, яйцо и растопленное масло. Замесите мягкое, слегка липкое тесто — минут 7–10 руками или миксером. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на час, пока оно не вырастет вдвое.
2. Обомните тесто, разделите на равные кусочки (примерно 12–14). Каждый раскатайте в лепёшку, смажьте растопленным маслом, посыпьте сахаром и сверните в рулетик. Сделайте надрез вдоль и разверните, чтобы получилась красивая завитушка. Выложите на противень с пергаментом, дайте постоять 20 минут для подъёма.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте плюшки яйцом (или молоком) и посыпьте ещё сахаром. Пеките 20–25 минут до золотистой корочки. Горячие плюшки пахнут так, что слюнки текут!
Подавайте тёплыми с чашкой чая или кофе — они мягкие внутри, хрустящие снаружи и тают во рту.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали о вкуснейшей запеканке из лаваша