24 февраля. Бывает, день закрутился, а так хочется чего-то домашнего и вкусного. Вот тут эти маленькие оладушки со сгущёнкой с food.ru (16+) выручают лучше всех. Продукты самые простые, никаких заморочек, а на выходе — горка нежных вкусняшек, которые исчезают с тарелки в момент.
Что понадобится:
Мука — 200 г
Кефир — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки
Сгущёнка — 100 г
Как готовить:
1. В миску вливаем кефир, кидаем яйцо, сахар и соль — хорошенько размешиваем венчиком, чтобы всё подружилось. Муку смешиваем с содой и потихоньку всыпаем в жидкую смесь, мешая, чтобы не было комочков. Тесто должно выйти густым, как сметана — ложка в нём почти стоит, но всё-таки падает.
2. Сковородку ставим на средний огонь, капаем немного масла — не заливаем, а то оладьи впитают лишнее. Ложкой выкладываем тесто маленькими порциями — примерно по чайной ложке, чтобы получились миниатюрные кругляши. Жарим с одной стороны до золотистого цвета — это пара минут, потом переворачиваем и ещё минутку держим.
3. Готовые оладушки складываем горкой на тарелку. Сверху щедро поливаем сгущёнкой — пусть стекает по краям, как в мечтах сладкоежек. Если хочется, можно ещё ягод или кусочков фруктов добавить — но и без того вкусно до безумия.
Приятного аппетита!