22 февраля. Песочные кольца с арахисом: домашний вкус без лишней возни
Любите хрустящее печенье с ореховым послевкусием? Тогда эти песочные кольца с арахисом — то, что нужно. Готовятся быстро, из простых продуктов, а результат радует всех — от детей до взрослых. Давайте разберёмся с food.ru (16+), как испечь эту вкуснятину дома.
Что понадобится:
Мука — 300 г
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Арахис — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Желток — 1 шт.
Соль — щепотка
Как готовить:
1. Сначала масло (холодное, не растопленное!) рубим ножом с мукой, сахаром, солью и разрыхлителем. Получается такая крошка, как мокрый песок. Добавляем яйцо, быстро замешиваем тесто — долго мять не надо, чтобы не стало жёстким. Заворачиваем комок в плёнку и убираем в холодильник минут на 20–30, пусть отдохнёт.
2. Пока тесто охлаждается, арахис слегка дробим — не в пыль, а чтобы кусочки чувствовались.
3. Достаем тесто, раскатываем в пласт толщиной примерно полсантиметра. Вырезаем круги (стаканом, например), а серединку — чем-то поменьше, вроде рюмки. Получаются аккуратные колечки. Перекладываем их на противень с пергаментом, смазываем желтком для золотистого цвета и щедро посыпаем арахисом.
4. Печём в духовке при 180 градусах минут 15–20 — до румяной корочки. Главное не передержать, а то хруст пропадёт. Даём остыть на противне, чтобы печенье "схватилось", и зовём всех к столу.
С чем подавать?
Эти кольца идеальны с чашкой горячего чая или молока. Можно присыпать сахарной пудрой для красоты или даже макнуть краешек в растопленный шоколад — дети будут в восторге. Берите с собой в дорогу или на работу — удобно и вкусно!