13 февраля. Этот лаймовый пирог с food.ru (18+) станет настоящим кулинарным шедевром, который можно приготовить не только в виртуальном мире The Sims (18+), но и в реальности. С ярким цитрусовым вкусом и легким ароматом лайма, он подарит вам настоящее удовольствие. Хрустящий песочный корж и нежная начинка на основе сгущенного молока, сока и цедры лайма — идеальное сочетание для создания десерта, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты:
Для теста:
200 г пшеничной муки
25 г сахарной пудры
1 щепотка соли
90 г сливочного масла
1 желток куриного яйца
1 ст. л. воды
Для крема:
350 г сгущенного молока
2 куриных яйца
2 г зеленого пищевого красителя
по желанию — взбитые сливки для украшения
2 лайма (для сока и цедры)
Пошаговое приготовление:
1.Подготовка ингредиентов:
Просейте муку, помойте лайм и подготовьте круглую форму для выпечки.
2.Приготовление теста:
В глубокой миске смешайте муку, сахарную пудру и соль. Нарежьте холодное сливочное масло на небольшие кубики и добавьте его в муку. Разотрите массу в крошку.
Влейте холодную воду и добавьте желток. Замесите тесто до однородной массы. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
3.Выпекание коржа:
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм и выложите в форму для выпечки, сформировав бортики. Проколите его вилкой по всей поверхности и отправьте в разогретую до 190°C духовку на 15 минут.
4.Приготовление крема:
Снимите с лаймов цедру и выжмите сок. Смешайте сгущенное молоко, цедру и 3-4 ст. ложки сока лайма. Добавьте яйца и зеленый краситель, тщательно перемешайте.Совет: Для более легкого крема замените часть сгущенного молока взбитыми сливками.
5.Запекание пирога:
Выложите крем на остывший корж и разровняйте. Уменьшите температуру духовки до 160°C и верните пирог в печь на 25 минут.
6.Окончательная подача:
Дайте пирогу полностью остыть. Украсьте его взбитыми сливками по периметру и несколько долек лайма в центре для изысканного финала.
Этот пирог — идеальный выбор для тех, кто хочет добавить немного ярких вкусов в свою жизнь.
Приятного аппетита!