19 февраля. Этот вишнёвый пирог с food.ru (18+) — настоящий символ культового сериала "Твин Пикс" (18+). Секрет его успеха в простоте приготовления, насыщенном вкусе и хрустящем тесте. Сочный, ароматный и тающий во рту — именно таким его обожал агент Купер! Попробуй приготовить этот легендарный десерт дома и окунись в атмосферу загадочного городка.
Ингредиенты:
Вишня (свежая или замороженная) — 500 г
Сахар — 150 г
Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Сливочное масло — 200 г
Пшеничная мука — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Вода — 2 ст. ложки
Как приготовить:
1.Готовим тесто.
В глубокой миске смешай муку, соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Разотри в крошку. Добавь яйцо и воду, быстро замеси эластичное тесто. Раздели его на две части, заверни в пленку и отправь в холодильник на 30 минут.
2.Начинка.
Вишню смешай с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Перемешай и оставь на 10 минут, чтобы ягоды дали сок.
3.Формируем пирог.
Раскатай одну часть теста и выложи в форму, формируя бортики. Заполни начинкой. Оставшееся тесто раскатай и накрой пирог, сделав в центре небольшие надрезы для выхода пара. Можно вырезать полоски и сделать красивую решётку.
4.Выпекаем.
Разогрей духовку до 180°C и отправь пирог на 40–45 минут, пока он не станет золотистым.
5.Подача.
Дай пирогу немного остыть и подавай с шариком ванильного мороженого или чашечкой кофе — как в любимом сериале!
Готово! Теперь у тебя на столе десерт, достойный агента Купера.
Приятного аппетита!