17 февраля. Этот торт с lifehacker.ru (18+) — не просто десерт, а настоящее любовное признание! Нежные, воздушные коржи алого цвета, насыщенный сливочный крем и баланс вкусов, который заставит влюбиться с первой ложки. Готовится проще, чем кажется, а эффект — как от кондитерского шедевра. Порадуй свою вторую половинку или устрой праздник для себя — этот "Красный бархат" покорит всех!
Что понадобится:
Для коржей:
250 г муки
300 г сахара
1 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. какао
½ ч. л. соли
2 яйца
240 мл кефира
240 мл растительного масла
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. уксуса
1 ч. л. красного гелевого красителя
Для крема:
400 г сливочного сыра
150 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
1 ч. л. ванильного экстракта
Как готовить:
1.Смешай сухие ингредиенты — муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске взбей яйца с сахаром, затем добавь масло, кефир и ванильный экстракт.
2. Объедини смеси и добавь красный краситель. Перемешай, затем влей уксус — он усилит цвет и сделает тесто воздушным.
3. Раздели тесто на две формы и выпекай при 180°C около 30 минут. Дай коржам остыть, затем разрежь пополам, чтобы получить четыре слоя.
4. Приготовь крем: взбей мягкое масло с сахарной пудрой, добавь сливочный сыр и ванильный экстракт. Взбей до гладкости.
5. Собери торт: промажь коржи кремом, собери их друг на друга и укрась верхушку. Дай настояться в холодильнике пару часов.
6. Подавай и наслаждайся! Этот торт растает во рту и оставит незабываемое впечатление.
Приятного аппетита!