13 июля 2023. Жиры являются неотъемлемой частью сбалансированного питания. Они обеспечивают энергией, помогают усваивать витамины и способствуют пищеварению. Виды жиров включают насыщенные, трансжиры, моно-ненасыщенные жиры, полиненасыщенные жиры (омега-3) и холестерин.
Мясо, такое как бекон или говядина, содержит больше всего насыщенных жиров, трансжиры находятся в обработанных продуктах, например, в крекерах. Оливковое масло или авокадо богаты мононенасыщенными жирами, а лосось или льняное масло содержат полиненасыщенные жиры (омега-3). Холестерин присутствует в продуктах животного происхождения, например, в яйцах.
Исследования показывают, что жирные кислоты омега-3 уменьшают воспаление в организме, что помогает защититься от болезней сердца и снизить риски инсульта.
Ключевым моментом в потреблении полезных жиров является контроль порции, так как даже полезные жиры в избыточном количестве могут нанести вред.
Слишком много насыщенных жиров может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а избыток трансжиров повышает риск ожирения и диабета.
Преимущества полезных жиров в питании неисчислимы. Они обеспечивают энергией, помогают усваивать витамины, способствуют правильному пищеварению, развитию мозга, улучшают цвет кожи и снижают уровень холестерина.
При выборе источников полезных жирных кислот важно предпочитать малообработанные продукты. Оливковое масло холодного отжима или нерафинированное кокосовое масло являются хорошими источниками мононенасыщенных жирных кислот. Также стоит выбирать рыбу дикого отлова, например, лосось, вместо выращенной на фермах.
При приготовлении дома старайся по возможности заменять вредные насыщенные или трансжиры более полезными вариантами, такими как оливковое масло или масло авокадо! Это поможет получить больше полезных мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, которые принесут пользу здоровью и вкусовым рецепторам, приводит совет Марины Мельниковой, нутрициолога, эксперта по правильному питанию, члена Ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью и основателя программ для самостоятельного снижения веса издание thevoicemag.
В любом случае, перед тем как делать какие-то манипуляции со своим здоровье, обазательно нужно проконсультироваться со специалистом. Он поможет скорректировать пишевые привычки без вреда для организма.